Рубрика: Здоровое питание

Здоровое питание

Всегда ли полезно парное молоко? 0

Всегда ли полезно парное молоко?

Современные дети не знают вкуса парного молока. Поколению их родителей парное молоко хорошо знакомо, ведь многие из них во время летних каникул отдыхали у родственников в селе, где бабушки с радостью отпаивали их парным молоком. Польза этого продукта в те годы не вызывала никаких сомнений. Действительно, такое молоко исключительно полезно для укрепления иммунитета. Как показали исследования ученых, с помощью парного молока можно успешно сдерживать развитие и лечить бронхиальную астму, оно помогает при сезонной аллергии на пыльцу цветущих растений (поллиноз), при экземе и других заболеваниях.

Но в последнее время все чаще возникают споры ученых медиков о небезопасности парного молока. Сотрудники Центра по контролю и предупреждению заболеваний США утверждают, что парное молоко может содержать бактерии туберкулеза, кишечные палочки, сальмонеллы, листерии. Эти микроорганизмы могут после употребления парного молока могут вызывать развитие тяжелых инфекционных заболеваний. Попадают бактерии в молоко от самих коров, которые могут быть источником инфекции и болеть туберкулезом или бруцеллезом, а также при нарушении правил хранения молока, особенно в жаркое время года.

Польза парного молока не вызывает сомнения в том случае, если соблюдены все правила ухода за коровой, в том числе проводятся регулярные ветеринарные осмотры для исключения возможных заболеваний. Если молоко приобретается на рынке, и нет полной уверенности в его безопасности, рекомендуется термическая обработка. Для обеззараживания молока достаточно 5 минутное кипячение.

Удивительный плод или чем полезен киви 0

Удивительный плод или чем полезен киви

Еще совсем недавно этот удивительный фрукт был для нас диковиной. Его плоды сочетают в себе вкус крыжовника, земляники, банана, дыни, яблока и ананаса. А вот повторяет ли он целебные качества всех этих плодов и ягод? А может он обладает своими лечебными свойствами? Чем полезен киви? Попробуем разобраться в этих вопросах.

Киви в отличие от большинства фруктов вовсе не дар природы, а результат упорной работы селекционеров. Ученые из Новой Зеландии много лет колдовали над древовидной китайской лианой из рода актинидий, преобразив ее невзрачные мелкие ягоды в удивительно сочные и вкусные плоды. Свое название это селекционное чудо получило благодаря сходству поверхности опушенных плодов с оперением новозеландской птицы киви.

В настоящее время киви выращивают в разных странах, расположенных в зоне субтропического климата. Особенно много плантаций этих фруктов в Новой Зеландии, Италии, Чили. В России экспериментальные плантации киви расположены в Краснодарском крае. Украинские садоводы выращивают киви в Прикарпатье и Закарпатье, выведены сорта, переносящие даже морозные зимы. Статистика утверждает, что сегодня киви среди тропических фруктов не менее популярны, чем бананы и апельсины.

Полезные вещества в составе киви

Киви содержит много разных витаминов и полезных веществ. В его составе есть фолиевая кислота, бета-каротин, витамины группы В (В2, В3 и В6), витамины Е, D, А и С. Содержание витамина С в киви почти в два раза превышает его содержание в цитрусовых., что необходимо для укрепления иммунной защиты организма. Достаточно в киви и других полезных веществ – сахаров, клетчатки, пектинов, флавоноидов, органических кислот. Присутствует в плодах полезный растительный энзим актинидин, способствующий усвоению белка. В плодах киви немало магния, принимающего участие в регуляции клеточного обмена и повышающего устойчивость к стрессам, фосфора, железа, калия и других микроэлементов. Причем содержание калия в плодах киви довольно высоко, а потому его рекомендуют употреблять ежедневно людям с артериальной гипертензией и другими заболеваниями системы кровообращения

Чем полезен киви для сердца

Микроэлементы, содержащиеся в киви, предупреждают развитие болезней сердца и сосудов, укрепляя стенки сосудов и снижая риск возникновения в них атеросклероза и тромбов. Норвежские ученые недавно доказали, что плоды киви сжигают жиры, блокирующие артерии. Всего за 10 дней ежедневного приема 1-2 плодов киви на 17% снижается концентрация жирных кислот в плазме крови, а возможность тромбообразования снижается на 20%. Многие врачи рекомендуют постоянное применение киви как альтернативу аспирину.

Киви при регулярном его употреблении выводит из организма холестерин, улучшает усвоение железа, снижает отрицательное действие нитратов. Эти плоды улучшают пищеварение, благотворно влияют на процесс обмена веществ.

Чем полезен киви для нервной и пищеварительной системы

При стрессах , затяжных депрессиях и для регулирования нормальной устойчивости нервной системы при интенсивных перегрузках специалисты рекомендуют включать плоды киви в ежедневное меню. Плодами киви полезно завершать плотный обед или ужин. Они помогают избавиться от неприятного чувства тяжести в животе, симптомов изжоги и отрыжки.

К полезным свойствам киви можно отнести способность выводить из организма соли, что препятствует оседанию солей и формированию камней в почках, развитию остеохондроза.

Киви вылечит от запоров. Вещества, содержащиеся в этих плодах, улучшают моторику кишечника. Каждый день съедайте плод киви, и проблем со стулом у вас не будет.

Чем полезен киви при ожирении

Мечтающие приобрести стать стройную фигуру могут употреблять плоды киви в качестве замены сладостям и сладким фруктам. Калорийность киви – только 30 килокалорий на 100 граммов продукта. Присутствуют в новозеландском чуде и многие ферменты, положительно влияющие на усвоение питательных веществ, а пектины прекрасно очищают кишечник от шлаков. Фермент актинидин участвует в обмене белков. Большинство диетологов считает киви идеальным фруктом, так как он содержит минимальное количество калорий при максимальном содержании полезных веществ.

Подробное исследование свойств киви показало, что его плоды обладают выраженными антиоксидантными свойствами, в результате чего предупреждает развитие онкологических новообразований. Плодами киви как восстанавливающим и стимулирующим средством часто пользуются спортсмены.

Киви в кулинарии

Диетологи рекомендуют ежедневно съедать один-два плода киви в свежем виде или в составе разнообразных фруктовых салатов. Этот фрукт прекрасно сочетается с белыми сортами мяса, рыбой и морепродуктами. Его применяют в качестве основы для приготовления разнообразных соусов, как составная часть для разнообразных десертов и салатов. Яркий насыщенный цвет киви применяется для украшения разных блюд, особенно десертов, тортов и мороженого.

Как выбирать и хранить киви

Определить, что фрукт хорошо созрел, достаточно сочный и сладкий, можно по внешнему виду плода. Он должен быть упругим, но не твердым, не ссохшимся, но и не размякшим, без пятен, морщинок и складок на пушистой шкурке. Считается, что у спелого киви кожица должна при нажатии слегка продавливаться. Немаловажен запах плодов – спелый киви имеет неповторимый приятный аромат.

Транспортировка и хранение плодов киви не вызывает никаких особых трудностей. Этот фрукт прекрасно переносит даже длительные перевозки, а храниться при нулевой температуре может до полугода.

Для того, чтобы сохранить спелые плоды киви на долгий срок, достаточно поместить их на нижнюю полку холодильника, поместив в бумажный пакет. Если же необходимо, чтобы слегка зеленоватые твердые плоды киви поспели в домашних условиях, нужно держать их при комнатной температуре лучше по соседству с бананами или апельсинами.

Противопоказания к применению

Стоит знать, что даже с лечебной целью излишнее употребление в пищу киви может привести к неприятным последствиям. Особенно осторожным следует быть людям, с патологией пищеварительного тракта, связанной с избыточной кислотностью желудочного сока. Не исключена и выраженная индивидуальная аллергическая реакции, связанная с высоким содержанием в плодах киви витамина С.

Теперь вы знаете чем полезен киви и будете чаще употреблять этот удивительный фрукт.

Черноплодная рябина обладает противораковыми свойствами 0

Черноплодная рябина обладает противораковыми свойствами

Лечение рака поджелудочной железы назначением химиотерапии более эффективно при употреблении ягод черноплодной рябины или аронии. К такому выводу пришли исследователи из Университета Саутгемптона и Королевского колледжа в Лондоне. Ученые использовали при лечении экстракт аронии. В результате лечения происходила быстрая гибель раковых клеток, вызывающих апаптоз или запрограммированную клеточную смерть.

Известно, что черноплодная рябина содержит большое количество витаминов и антиоксидантов, в том числе и полифенолов. Действие экстракта аронии проверяли на препарате клеток рака поджелудочной железы. На клетки воздействовали отдельно химиотерапевтическим препаратом гемцитабином,  экстрактом аронии и комбинацией этих веществ.

В течение двух суток экстракт черноплодной рябины уничтожил раковые клетки. При этом концентрация экстракта была очень низкой – всего 1 мкг на миллилитр. Высокая концентрация экстракта, доходившая до 50 мкг/мл не влияла на жизнедеятельность клеток. При одновременном применении малых доз экстракта аронии с химиотерапевтическим препаратом снижался риск развития побочных действий лекарства, для достижения эффекта требовалась более низкая доза.

Экстракт черноплодной рябины был также протестирован на клетках рака мозга. В этом случае также наблюдалась быстрая гибель клеток и снижение степени их инвазивности. Вероятно, таким действием обладают содержащиеся в аронии полифенолы. Большое количество этих веществ содержится в темных сортах винограда, зеленом чае, ягодах шелковицы, сое и куркуме.

Чем полезен топинамбур 0

Чем полезен топинамбур

Большинство людей, увидев на витринах магазина или рынка клубни топинамбура, просто проходят мимо. Конечно, корешки этого овоща довольно невзрачные. Да и в обычном виде топинамбур нельзя назвать аппетитным. Есть даже такие садоводы и огородники, которые вовсе не подозревают о том, что вдоль изгороди на участке может произрастать топинамбур. Большинство не посвященных принимают его за сорные растения или клубни цветов. Однако под землей в действительности может расти настоящий клад.

Часть топинамбура, растущая над землей, может иметь вид высоких, вплоть до двух метров, цветов. Их листья тоже довольно крупные и, как правило, содержат небольшой пушок. Соцветия в виде головок характеризуются желтым цветом. Многие принимают эти растения за родственников подсолнечника, который не дает семечек. Однако в действительности речь идет как раз о топинамбуре, клубни которого вполне съедобны. Топинамбур в народе нередко зовут земляной грушей, диким подсолнухом, солнечным корнем или волжской репой. Клубни топинамбура очень сочные, полезные и весьма вкусные. Топинамбур, как растение, обладает обширным набором полезных свойств.

Виды топинамбура

Считается, что первыми открыли топинамбур древние индейские племена, проживающие в Северной Америке. Это произошло задолго до обоснования этой местности европейцами. Индейцы, поедавшие топинамбур регулярно, отличались великолепным, практически не дающим сбоев здоровьем и большой плодовитостью. В Европу топинамбур был завезен в семнадцатом веке. И лишь спустя столетие растение оказалось на территории нашей страны.

Клубни топинамбура могут отличаться друг от друга. Некоторые из них весьма сходны с грушей. Другие по весу могут составлять более ста граммов. А есть и совсем маленькие клубни, едва дотягивающие до десяти граммов. Клубни могут быть розоватыми, белыми, желтыми или лиловыми. Селекционеры выделяют более трехсот сортов топинамбура. Ботва этого растения часто идет на корм овцам, козам, лошадям, курам, коровам и другим домашним питомцам.

Клубни прекрасно переносят холодную погоду и даже сильные морозы. Выкапывать топинамбур можно даже в начале весны. Но нужно обязательно дождаться схода снега. Поздней осенью клубни тоже выкапывают, убирая их в дальнейшем на хранение в холодильник либо в погреб. Те корнеплоды, на которых имеются даже незначительные повреждения, не смогут храниться долго. Поэтому первыми употребить следует именно их.

Что можно приготовить из топинамбура

Топинамбур можно есть и в его сыром виде, но предварительно плоды обязательно нужно помыть и немного поскоблить. Эти клубни принято добавлять в салаты и иные составные блюда. Однако в печеном, вареном или маринованном виде топинамбур будет тоже очень вкусным. Сушеные и измельченные плоды топинамбура часто идут на порошок.

На его основе готовят средство для заваривания, которое в итоге дает отличный напиток, составляющий замечательную альтернативу кофе. Из такого порошка делают также добавки для пищи.

Уход за топинамбуром и его состав

Топинамбур относится к очень неприхотливым растениям. Он не нуждается в специальных мерах ухода. Не испугает его и довольно истощенный тип грунта, засуха в летнее время или холода весной. Для выращивания топинамбура не нужно вносить каких-либо добавок или подкормок.

Состав топинамбура справедливо можно назвать уникальным и весьма разнообразным. Ученые в клубнях топинамбура смогли обнаружить инулин. Данное вещество является природным полисахаридом. Медики приписывают ему свойства, аналогичные тем, что имеет инсулин. Помимо этого, топинамбур содержит в себе пектины, фруктозу, органические кислоты, белки. Есть в топинамбуре минеральные соли селена, железа, калия, магния, кремния.

Обогащен топинамбур и витаминами: рибофлавином, каротином, аскорбиновой кислотой и тиамином.

Кому полезна земляная груша

Весьма полезными клубни топинамбура будут для тех, кто болеет диабетом или входит в эту группу риска, к примеру, имеющим предрасположенность в результате наследственности.

Топинамбур поможет тем, кто желает снизить вес или имеет проблемы с печенью. Такая польза плодов топинамбура обусловлена именно содержащимся в нем инулином. Он выполняет в организме те же функции, что и инсулин, то есть активно помогает усвоению глюкозы. Чтобы произвести подобный эффект, достаточно в сутки съедать по пять сырых клубней.

Есть у топинамбура и еще одно примечательное качество. Благодаря ему лучше из пищи усваивается селен. Этот элемент чрезвычайно важен для поддержания качества зрения, профилактики бронхиальной астмы и онкологических заболеваний. Благодаря селену можно предупредить раннее старение организма на клеточном уровне. В целом этот компонент будет выступать стимулятором иммунитета.

Регулярно употребляя в качестве еды клубни топинамбура, вам удастся наладить обмен веществ. Топинамбур будет отличным помощником тем, чья работа неизбежно приводит к утомлению глаз. Незаменимым топинамбур является для страдающих ишемией сердца, атеросклерозом или гипертонией. Эти плоды эффективно прочищают сосуды, выводят холестерин и препятствуют образованию кровеносных узлов. Также топинамбур будет служить барьером для отложения солей в организме и может избавить человека от запоров.

Пища с добавлением топинамбура будет придавать человеку силы, улучшит функционирование пищеварительного тракта, суставов и состояния печени.

Топинамбур в косметологии

На внешности питание топинамбуром тоже отразится. При введении его в свой рацион вы сможете положительно повлиять на состояние своих ногтей, волос, зубов и кожи. В косметологии активно применяются маски на основе растертых корней топинамбура. И по мнению косметологов, эффект от этих масок по истине поразительный. Они способны разглаживать даже очень крупные и чрезмерно глубокие виды морщин. Но для достижения подобного эффекта нужно, конечно, запастись терпением.

Чтобы морщины ушли, маску из топинамбура нужно накладывать трижды на неделе на протяжении одного месяца. Чистые клубни натрите на терке. Кашицу нужно наносить на тщательно очищенное лицо. Лучше прилечь удобно, когда на вашем лице будет маска. Держите ее двадцать минут. Затем остатки топинамбура можно просто удалить, умывшись теплой водой. Высушив лицо, нанесите на него питательный крем. Вы удивитесь тому, насколько гладкой и эластичной стала ваша кожа. С нее уйдут любые признаки раздражения и красные пятна.

Таким образом, топинамбур представляет собой очень ценный природный продукт. Он обязательно качественно разнообразит ваш привычный рацион питания. А кроме того, земляная груша позволит насытить организм массой полезных веществ, улучшив многократно тем самым ваше здоровье.

Зеленый кофе — уникальный продукт 0

Зеленый кофе — уникальный продукт

Борьба с избыточным весом актуальна в сегодня для многих женщин. Однако не все  знают о таком  интересном факте, что довольно быстрые и хорошие результаты в этом направлении может дать зеленый молотый кофе. Данный продукт подвергался многочисленным исследованиям со стороны ученых. В результате был сделан вывод, что такая разновидность кофе способствует понижению массы тела. В зеленом кофе нет искусственных либо вредных добавок. Поэтому такой кофе абсолютно безвреден для человеческого организма. И если даже регулярно пить зеленый кофе на протяжении долгого времени, это не сможет как-либо отразиться на здоровье.

Состав зеленого кофе

Зеленый кофе в своем составе содержит по истине уникальные элементы и вещества. Потому и напиток, приготовленный из него тоже содержит большое количество полезных веществ. Прежде всего, это относится к антиоксидантом, по количеству которых зеленый кофе относится к лидерам.   Антиоксиданты успешно борются в организме со свободными радикалами, образующимися во во время обмена веществ и  способны активно воздействовать на клетки жира.

В результате такой реакции жировые отложения начинают быстро расщепляться. Зеленый кофе способен расщеплять до сорока пяти процентов клеток жира. В то же время классический вариант черного кофе расщепляет не более четырнадцати процентов жировых клеток.

В зеленом кофе содержится большое количество алкалоидов — кофеина и тригонеллина, а также бетаин, холин и аминокислоты. Зерна кофе содержат до тридцати органических кислот, в том числе хлорогеновую кислоту, количество которой доходит до 8% от общей массы кофе. Данная кислота в большей степени способствует сокращению накопленных телом жировых запасов. Но жировые отложения не просто при этом будут удаляться из тела. Произойдет их трансформирование в энергию.Органические кислоты позитивно влияют на обмен веществ, центральную нервную систему, сердце и сосуды.  А это позволяет человеку дольше сохранять собственную молодость.

Во время обжаривания кофейных зерен много полезных веществ разрушается, а количество кофеина только увеличивается за счет снижения массы кофе во время воздействия высокой температуры.

Влияние зеленого кофе на похудение

Если вы желаете сбросить вес, то одного лишь питья зеленого кофе вам будет недостаточно. Очень важно отыскать еще и применение для возросшей в вашем организме энергии. Отлично в данной ситуации могут помочь физические упражнения и иная нагрузка на тело. Тогда лишние килограммы станут уходить естественным образом.

Зеленый кофе можно считать напитком, полезным не только в целях похудения, но и для восстановления и оздоровления организма в общем плане. Так, содержащаяся в зеленом кофе хлоргеновая кислота, выступая в роли аналога сильнейшего антиоксиданта, будет способствовать сокращению уровня сахара, содержащегося в человеческой крови. Поэтому данный напиток прямо рекомендован пациентам, у которых диагностирован сахарный диабет.

Многим знакома такая из проблем, связанных с похудением, что после ухода лишних килограммов, кожа начинает словно обвисать. Однако, если процесс похудения комбинировать с употреблением зеленого кофе, то этого происходить не будет. Ученые сделали такое открытие, что у людей, совмещавших процесс сброса лишнего веса с питьем зеленого кофе, кожа не только не становилась обвислой, а даже напротив, приобретала гораздо большую упругость.

Чтобы эффект похудения был более отчетливым, рекомендуется пить ежедневно зеленый кофе. Данный напиток сразу станет улучшать обмен веществ вашего организма. В результате ускорится и процесс сжигания естественным образом жировых отложений.

Зеленый кофе и заболевания внутренних органов

Зеленый кофе рекомендован и тем людям, которые непонаслышке знакомы с проблемой повышенного артериального давления. Если употреблять такой кофе систематически, то это снизит риск появления у человека болезней, обусловленных сбоями в сердечно-сосудистой системе.

В зеленом кофе присутствуют особые компоненты, которые могут эффективно очищать сосуды от образования в них холестериновых бляшек. Если пить по утрам зеленый кофе вместо обычного, то это приведет к нормализации уровня холестерина, что в свою очередь создаст предпосылку для снижения риска возникновения инсульта или иных подобных ему недугов.

Исследования показывают, что у людей, перешедших на питье зеленого кофе, уровень аппетита также снижается. И это очень важное обстоятельство в деле снижения массы тела.

Если регулярно употреблять зеленый кофе, то это приведет к улучшению работы и функционирования мозга. По этой причине зеленый кофе будет очень полезен людям, занятым умственным трудом, студентам.

Благодаря содержащимся в данном напитке ферментам очистится ваша печень от токсинов, шлаков, вредного холестерина и прочих негативных скоплений. На ряду с обычным кофе в зеленом кофе также есть кофеин, который помогает человеку ощутить прилив бодрости по утрам.

Правила приема зеленого кофе

В целях похудения, а также оздоровления собственного организма, употреблять зеленый кофе нужно правильно. Если вы станете придерживаться данного курса хотя бы на протяжении месяца, тогда уход двух-трех лишних килограммов вам будет гарантирован. Однако обязательно помните о том, что целиком только на кофе в этом деле полагаться не стоит. Важно еще и исключить из питательного рациона чрезмерно калорийную и жирную пищу.

На протяжении дня выпивайте не более трех чашек зеленого кофе. И пить данный напиток рекомендуется перед употреблением пищи. Ведь такой кофе снижает аппетит. Следовательно и порции еды, чтобы насытиться, можно смело уменьшать. Вечером зеленый кофе лучше не пить, ведь как и обычный кофе он содержит бодрящие организм вещества.

К употреблению рекомендован именно чистый зеленый кофе, без различных добавок или примесей. Только так он сможет оказать ожидаемый от него эффект. По утрам придерживайтесь в употреблении кофе следующей схемы. Позавтракав, выждите сорок пять минут, а затем выпейте чашечку зеленого кофе. Это подарит организму мощный заряд энергии. Зеленый кофе не следует пить с конфетами, тортом либо иными сладостями. Такая пища очень калорийная. Допустимо лишь побаловать себя вареньем или медом.

Зеленый кофе подходит к употреблению практически всем людям. Однако от такого напитка лучше воздержаться страдающим гипертонией людям. В целом, зеленый кофе можно назвать одним из наиболее эффективных и очень полезных напитков, помогающих снизить избыточный вес. Придерживайтесь приведенных рекомендаций, и тогда вы обретете стройность и легкость духа без особых усилий.

Чем полезна ежевика 0

Чем полезна ежевика

Одним из самых полезных и целебных лакомств считаются ягоды ежевики. Ее черные плоды являются ближайшими «родственниками» красной малине. Однако не многим известно о том, что ежевика может лечить людей от многих болезней. Чем полезна ежевика?Именно на этом и есть смысл заострить непосредственное внимание.

Откуда произошла ежевика

Наверняка любой из вас, кто хоть однажды собирал темные ягоды с куста ежевики, поймет, откуда берет корни название этого растения. Как говорится, хочется, но колется. И это в полной мере подходит ежевике. Данный полукустарник буквально осыпан иголками в виде мелких шипов. В старину эти плоды так и назывались — еж-ягода. Сегодня иногда можно услышать такое название ежевики, как глухая малина.

Родиной ежевики считается Америка. И в ее отдельных местностях ягода выращивается в больших объемах. Американским селекционерам удалось вывести сорта даже с желтыми и белыми ягодами, а не только с черными. В Европу растение попало в восемнадцатом веке. Сегодня ботаниками насчитывается порядка двухсот разных видов ежевики, которую принято относить к семейству розовоцветных. Наибольшее распространение имеют такие из сортов, как кустистая и сизая ежевика.

Где растет ежевика

В диком виде ежевику можно найти в лесах, на заливных лугах, на лесных вырубках. Она может расти вдоль берегов рек и оврагов. Садоводы привыкли сажать кусты ежевики как бы по периметру земельного участка. Так она из-за своей колючести еще и выполняет роль живой непролазной изгороди. Целебные плоды можно собирать с наступлением августа и до конца сентября.

При цветении ежевичный куст покрывается белыми нежными цветками. Они имеют довольно крупные размеры и собой образуют кисти-щитки. Обладая душистым нектаром, цветы очень привлекают к себе пчел. Это дает возможность получать очень вкусный ежевичный мед. Уже потом куст даст твердые плоды зеленого цвета. По мере своего роста они будут краснеть и слегка буреть. Самые зрелые плоды в последствии станут черными с легким сизым отливом.

Внешне ежевичные ягоды напоминают малину. В них тоже имеются многочисленные костянки. Однако ежевика не обладает столь насыщенным ароматом, как малина. Вкус ее ягод кисло-сладкий. Из ежевики возможно варить варенье, делать сиропы, кексы, компот и кисель. Некоторые хозяйки из ежевичных плодов заготавливают желе и пастилу.

Состав ягод  и целебное действие ежевики

Ежевичные ягоды обогащены фруктозой, глюкозой, органическими видами кислот, дубильными веществами, пектинами, клетчаткой и фенольными соединениями. Есть в ежевике элементы рутина, аскорбиновая кислота и многие витаминные группы. Среди минералов в ягодах можно найти магний, калий, железо, кальций, никель, марганец, цинк. Сто грамм ежевичных ягод обладает калорийностью в размере сорока килокалорий.

Фармакологические свойства ежевики и проявляются в следствие ее обогащенного состава. Особо нужно отметить, что ежевика способна оказывать отхаркивающий, потогонный, противовоспалительный и жаропонижающий эффект. Поэтому ягоды широко применяются в лечении дыхательной системы, при простуде и пневмонии. А для профилактики подобных недугов вы можете пить морсы. В особенности это рекомендуется делать в периоды массовых эпидемий.

Было найдено уникальное свойство ежевичных ягод, благодаря которому они могут из человеческого организма выводить тяжелые металлы и стронций. Последний из элементов обладает радиоактивностью, а потому наиболее опасен. Медики и иные ученые систематически советуют употреблять ежевику. По их мнению, эта ягода способна препятствовать развитию раковых клеток. Иные вещества, содержащиеся в ежевике могут замедлять старение.

Действие ежевики на разные системы организма

Ягоды способны действовать успокаивающим образом на организм. Поэтому они принесут ощутимую пользу людям,страдающим неврозами и раздражительностью. Ежевика активно применяется в деле избавления от отеков. Она может оказывать и мочегонное действие. Плоды ежевики нередко попадают в состав целебных сборов, которые затем применяются в лечении бронхита, гипертонии и атеросклероза. В целом ежевика благотворно сказывается на процессах пищеварения. От нее можно получить и легкий слабительный результат. Поэтому эти ягоды замечательно подходят для употребления в разгрузочные дни. Ежевика хорошо нормализует любые обменные процессы и стабилизирует гормональный фон. Ее плоды будут полезными в целях улучшения сосудистой деятельности и улучшения работы головного мозга. Ежевика активизирует процессы, связанные с запоминанием и мышлением. При систематическом употреблении ежевика может уничтожать внутренних кишечных паразитов. Из-за своего обширного минерально-витаминного состава ежевика способна оказывать и тонизирующие свойства. Она активно очищает кровь. Ее часто рекомендуют человеку при упадке сил или анемии.

Также эти ягоды могут быть полезными в случае диабета, суставных недугов, сбоях в выделительной системе, нарушениях работы сердца и печени. Но ежевика может нести с собой и некоторый вред. Так, если у вас выявлена повышенная кислотность сока желудка, тогда этой ягодой злоупотреблять не нужно. В случае переедания вероятны и проблемы в кишечнике.

Есть ряд случаев, когда ежевика способна вызвать аллергию. Это справедливо и по отношению к детям.

Применение листьев ежевики

Лечебными качествами наделены не только плоды, но и листва кустарника. В листьях также много дубильных веществ, минералов и аминокислот. Из листьев принято делать настой. Он активно помогает при сердечных болях, повышенной возбудимости, нервных расстройствах. Данное средство будет обладать легким вяжущим эффектом. По этой причине им возможно лечить расстройства кишечника, проявляющиеся в диарее. Лиственный настой может выступать и отличным общеукрепляющим препаратом. Им можно полоскать рот и воспаленные десны. Настой из листьев ежевики может помочь при ангине, стоматите.

На его основе можно делать компрессы и примочки, которые в свою очередь принесут облегчение при язвах, ранах с гноем, лишаях или экземе. Для изготовления настоя вам подойдет такой рецепт. Поместите в термос примерно две ложки предварительно измельченных ежевичных листьев. Их требуется залить четырьмястами миллилитрами кипятка и плотно закупорить. Настаиваться листья будут в течении четырех часов. Далее настой рекомендуется процедить. Его уместно принимать четыре раза на дню в порциях по половине стакана. Делать это лучше за полчаса до еды. Для наружного использования этого настоя можно проводить сеансы полоскания. На его основе можно готовить и примочки, которые вы станете прикладывать к проблемным местам. Ежевичные листья пригодны к своей заготовке в период цветения кустарника. Полезно ими заваривать и обычный чай.

Чем полезна ежевика при болезнях суставов

Есть и еще очень полезный рецепт, который может помочь при заболеваниях суставов. Поможет он и тем, у кого есть отложения солей в суставных соединениях, межпозвонковая грыжа или остеохондроз. Возьмите побеги и ежевичные стебли и тщательно их просушите. Далее с аккуратностью измельчите это сырье и сложите в банку. Залейте его половиной литра натуральной водки и прикройте крышкой. Будущую настойку нужно поставить в темный шкаф на месяц. После этого снадобье следует процедить. Для приема подходит одна ложка трижды в день. Если настойка кажется вам очень горькой, можно слегка разбавить ее водой. Это лекарство нужно пить до еды. По словам пациентов, использовавших практически данное средство, облегчение они смогли почувствовать уже на седьмой день. Однако для полной реабилитации выпить необходимо весь объем настойки по указанным дозам. Теперь вы знаете, чем полезна ежевика. Она является замечательным и целебным растением, не смотря на свою колючесть.

Польза и вред дыни 0

Польза и вред дыни

Дыня относится к семейству тыквенных, это бахчевая культура. Дыня имеет шарообразную или цилиндрическую форму. Ее как арбуз именуют ложно-ягодой. Цвет обычно желтый, оранжевый или белый, в зависимости от сорта. Спелая дыня может достигать 10 кг. Дыня в диком виде уже не встречается, ее окультуренные сорта можно встретить во многих уголках планеты. В Россию дыня пришла из Средней Азии. В Европе она появилась позже, в средневековье и очень долго была в диковинку.

Полезные вещества в составе дыни

Дыня интересна не только своим замечательным сочным вкусом, но и огромным содержанием витаминов. Но большая массовая доля в дыне это вода и сахара. В дыне большое содержание фолиевой и аскорбиновой кислоты (витамин С). Витамин С защищает организм от простудных заболеваний и способен в целом поддерживать иммунитет. Фолиевая кислота полезна людям при низком содержании железа, беременным, так как она влияет на качество и количество молока.

Дыня полезна для укрепления зубов и костей, так как содержит кальций. Йод полезен для деятельности мозга и улучшения памяти. Также в дыне содержатся вещества, необходимые организму каждый день — витамины В, А, С, хлор, фосфор и другие.

Польза дыни для организма

Благодаря содержанию воды дыня утоляет жажду, благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт, нормализует солевой баланс в организме, успокаивает нервную систему.

В дыне полезна не только мякоть, но горьковатая на вкус кожица. Существует огромное количество сортов дынь, различающихся по цвету, форме, весу и вкусу. Люди употребляет этот продукт и знают об его целебных свойствах уже много веков.

Дыню любят не только за прекрасный вкус и лекарственные свойства, она также содержит очень мало калорий и, ее можно употреблять при диете. При этом ваш организм не будет нуждаться в полезных веществах, без которых он так страдает от различных диет.

Дыня содержит вещества, вырабатывающие серотонин, он же гормон счастья, так что уныние вам не грозит. Но людям, страдающим диабетом, не следует сильно налегать на дыню, так как в ней много сахаров. Дыня, благодаря содержанию специальных ферментов, полезна больным после операции и тем, кто потерял много крови.

Она помогает при болезнях сердца, почек, печени, нормализует давление. В дыне в большом количестве содержатся калий, железо и кремний. Кремний важен для организма человека, он оказывает благоприятное воздействие на кости, кожу и волосы. А огромное содержание витамина С необходимо в холодную погоду, потому что спасает от простуды и укрепляет иммунитет.

Диеты на основе дынь, полезны не только для похудения, дыни также хорошо выводят шлаки из организма. Но не следует налегать на дыни более трех дней, так как они обладают мощным мочегонным эффектом.

Включив дыню в свой рацион в летнее время, можно получить ровный и красивый загар и предотвратить обгорание.

Следует также упомянуть о некоторых интимных подробностях. Дамы должны знать, что семена дыни действуют как возбуждающее средство, афродизиак. Ее семена следует пожевать свежими, желательно с добавлением меда, но стоит увлекаться.

Медицине давно известны очищающие свойства дыни. Специальные таблетки на вытяжке из дыни очищают кишечник, избавляют от токсинов.

Чем вредная дыня

Но и дыня может нанести вред. Ни в коем случае ее не стоит употреблять с алкоголем и молочными продуктами, иначе неизбежно расстройство желудка. По той же причине дыней не следует злоупотреблять кормящим матерям, это может нанести вред младенцам. Осторожность необходима и людям с язвой. Дыню лучше употреблять после основного приема пищи, на десерт.

Самое прекрасное лакомство — это сочная свежая дыня, только-только с бахчи. Но полезные и вкусовые качества способны сохранить как сушеные, так и замороженные дыни.

В нашей стране самые известные сорта — это торпеда и кубанская колхозница. Изредка на прилавках появляются европейские сорта Канталупа и Мускусная дыня.

Чтобы правильно выбрать дыню нужно обратить внимание на ее стебель, у спелой — он толстый, сам плод мягкий, поддается нажиму. У недозрелой дыни плод твердый, и не обладает таким неповторимым ароматом, как свежая дыня. Также важен звук при постукивании, обычно он гулкий и глухой. Спелая дыня всегда очень ароматно, поэтому выбирать ее можно просто по запаху. Никогда не покупайте дыни, продающиеся возле шоссе, они впитывают машинные выхлопы и теряют полезные свойства.

Баклажан — полезная ягода 0

Баклажан — полезная ягода

Баклажан — родом из тропической Индии. Несмотря на популярность в странах Востока, изначально к этому растению в Южной Европе относились с опаской. В Средние века врачи запрещали употреблять его плоды в пищу или рекомендовали в весьма умеренных количествах и только в маринованном виде, считалось, что от баклажанов может помутиться рассудок. Такую репутацию «синенький» получил из-за языковой коллизии: в результате «странствования» названия из арабского языка в испанский, а затем в итальянский, оно исказилось, и при произношении стало похоже на словосочетание «мела инсано», что переводили как «яблоко сумасшествия» и понимали буквально. Добавил негатива и странный горьковатый вкус, который обусловлен содержанием соланина, в больших количествах вызывающего отравления, поэтому этот дальний родственник томата и картофеля долгое время использовался в основном как декоративное и лекарственное растение. «Второе рождение» баклажан пережил после открытия Америки, откуда были привезены новые сорта и рецепты приготовления, а также и знакомое нам название «бадиджан».

К нам эта культура была завезена предположительно с Кавказа приблизительно в XVIII в. одновременно с томатами. Завоевала популярность и широкое распространение, ведь плоды можно каждый раз готовить по-разному: жарить, запекать, мариновать, варить, квасить, сушить.

Кроме замечательного вкуса, эта ягода (баклажан правильно называть именно ягодой, а не овощем) отличается и целым рядом полезных качеств.

Издавна порошок из сушеного баклажана знахари рекомендовали для лечения при подагре. И, действительно, “синие” способны выводить мочевую кислоту из суставов, что облегчает боль при артритах.

Кожура баклажанов может помочь снизить давление. Фенольные кислоты, которыми так богаты баклажаны, обладают бактерицидными свойствами, и это использовали лекари, советуя сок из плодов для заживления ран и повреждений на коже. Настой из баклажанов оказывает желчегонный эффект.

Современные японские ученые доказали, что в баклажанах содержатся особые фитонутриенты и флавоноиды: хлороген и насунин, которые не дают свободным радикалам разрушать клеточные мембраны, обладают антиоксидантным и противоопухолевым эффектами.

В ягодах этого паслена с темной окраской содержится антоциан дельфинидин (также флавоноид). Антоцианы вообще — устраняют ломкость капилляров, обладают онкопротекторными свойствами, а именно дельфинидин подходит для профилактики глазных заболеваний. Значительное количество железа и меди позволяют рекомендовать продукт людям с низким гемоглобином. Баклажаны имеют также интересное свойство — регулировать содержание железа при его избытке в крови.

Благодаря достаточно большому содержанию калия, который укрепляет сердце, и фенолов, выводящих холестерин, полезны блюда из баклажанов при сердечно-сосудистых заболеваниях и больным атеросклерозом. Также калий уменьшает отечность, выводит лишнюю жидкость.

Баклажаны незаменимы для диетического питания, в них больше 80% воды, что влияет на калорийность продукта – на 100 грамм всего 28 ккал, богаты витаминами и целым рядом минеральных веществ, необходимых организму для нормальной жизнедеятельности, пектин и клетчатка, выводящие шлаки и токсины. Баклажанная диета показана и при борьбе с лишними килограммами, и при лечении целлюлита, ведь в плодах находятся вещества, улучшающие качество соединительных тканей, усиливающие выработку коллагена.

В «синеньких» содержится витамин РР в количестве достаточном, чтобы уменьшить «синдром отвыкания» при отказе от курения.

Находящаяся в «бадиджане» аскорбиновая кислота усиливает иммунитет, витамины группы В укрепляют нервную систему. Поправляющимся после инсультов не помешают цинк и марганец, которые тоже есть в полезном овоще. Блюда «из синих» должны постоянно присутствовать в меню пожилых людей, не зря же на Востоке баклажан называют «плодом долголетия».

Употреблять «синенькие» не советуют больным язвенной болезнью, при воспалении желудка и кишечника, а перезрелые плоды вообще нельзя принимать в пищу.

Чем полезны абрикосы 0

Чем полезны абрикосы

Плоды абрикоса обладают полезными свойствами, о которых мы и поговорим в данной статье. Абрикосы содержат такие витамины как В, С, РР и провитамин А. В абрикосах также содержатся и другие полезные вещества, как железо, фосфор, кальций, магний и калий. Армянские сорта абрикосов богаты йодом.

Провитамин А борется с инфекциями, улучшает состояние и внешний вид кожи.

Витамин В полезен при различных сердечнососудистых заболеваниях.

Витамин С важен для роста и восстановления клеток, а также является сильнейшим антиоксидантом.

Витамин РР полезен для органов пищеварения и нормальной работы нервной системы.

Полезными свойствами обладают и мякоть, и косточки абрикоса. Свежевыжатый абрикосовый сок также очень хорошо помогает поправить иммунитет.

Благодаря значительному содержанию калия абрикос будет очень полезен людям, страдающим различными сердечными заболеваниями, такими как аритмия, гипертония. Плоды абрикоса обладают легким мочегонным действием.

Данный продукт освобождает организм от ненужного «мусора» благодаря содержанию в его плодах пектина. Пектин хорошо очищает кишечник, поэтому абрикосы рекомендуется людям с ожирением.

Абрикосы полезны для укрепления сосудов, так как в их плодах содержится витамин С и флавоноиды.

Абрикосы богаты железом, поэтому врачи рекомендуют их беременным и людям, страдающим анемией. Благодаря содержанию в абрикосах витамина А они очень полезны для укреплении зрения. Употребляя около пяти плодов персика в день можно пополнить свой организм минеральными веществами и необходимыми витаминами.

Абрикосовый сок также приносит большую пользу. Он способствует нормализации кислотности желудка, полезен при колитах и дисбактериозе, имеет мочегонное действие.

Не стоит обделять вниманием и косточки этого фрукта. Сырые абрикосовые косточки являются хорошим лекарством против глистов. Также полезны для улучшения работы сердца. Абрикосовые косточки применяют для заваривания чая, еще они обладают противокашлевым эффектом.

Абрикосы не следует употреблять тем, кто страдает диабетом, так как содержат большое количество сахаров. Абрикосы могут нанести вред при язве, гастрите и воспалительных заболеваниях печени. Можно получить расстройство желудка, если запивать абрикосы холодной водой или молоком.

Косточки абрикоса применяются только в лечебных целях. Ими ни в коем случае не следует злоупотреблять, так как в кишечнике их внутренность превращается в яд (синильная кислота). Для лечения стоит употреблять не более 20 грамм в сутки.

Наиболее полезны, конечно, свежие плоды, в зимний же период лучше наслаждаться не менее полезной курагой.

При гипо- и авитаминозах полезны и сушеные, и свежие плоды, а также свежевыжатый сок. Абрикосовый сок с мякотью легче усваивается организмом, поэтому его рекомендуют беременным женщинам, детям и пожилым.

Абрикосы полезны при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, они также улучшают нормализацию кислотности желудка, работу желчного пузыря.

Плоды абрикоса рекомендуются при воспалении почек, для разжижения мокроты при кашле и коклюше.

В составе абрикосы большое количество каротина и поэтому способны защитить организм от рака. Чтобы удовлетворить суточную потребность в каротине достаточно съесть 5 свежих или 15 сушеных плодов или выпить стакан свежевыжатого абрикосового сока.

Учеными доказано, что потребление абрикосов благоприятно влияет на умственную работоспособность мозга, так как содержит достаточное количество магния и фосфора. Ешьте абрикосы и будьте здоровы!

Депрессия – признак нехватки магния! 0

Депрессия – признак нехватки магния!

Недостаток магния в организме человека – причина многих заболеваний. Баланс этого минерала в организме нарушить очень легко. Потребность взрослого человека в магнии составляет в сутки 300-350 мг. Но, к сожалению, мы все меньше употребляем пищу, с содержанием этого элемента в достаточном количестве, и все больше используем пищу fast food, для приготовления которой используются дешевые рафинированные продукты.

Употребляя продукты, содержащие ортофосфорную кислоту (кока-кола, другие лимонады), различные консерванты, мы не только не увеличиваем наличие этого элемента в нашем организме, а выводим из него поступивший магний.

Магний служит естественным антистрессовым фактором, так как уменьшает чувство беспокойства, снимает раздражительность, повышает устойчивость организма к внешним воздействиям.

Первым симптомом недостатка этого элемента в организме считается быстрая утомляемость и склонность к депрессии. Далее страхи, бессонница, головокружения, беспричинная раздражительность, судороги мышц, подергивания век – все эти симптомы говорят о недостатке этого элемента в организме человека.

Магний самостоятельно не усваивается в организме, помогает его усвоению лецитин и витамин В. Такое сочетание можно найти в проросшей пшенице, печени, отрубях, бобовых, яичном желтке. Также эти вещества присутствуют в кисломолочных продуктах: сметане, твороге, сыре, кислом молоке, в рыбе, картофеле, зеленом горошке.

Для того чтобы этот элемент в достаточном количестве поступал в ваш организм внесите в свой рацион продукты богатые магнием. К ним относятся помимо названных продуктов все виды орехов, кунжут, бананы, гречка, овсянка, пшено, морская капуста. Простейшим способом увеличения количества магния в организме является ежедневное употребление на завтрак различных каш. По мере того как уровень магния будет увеличиваться, признаки его дефицита будут постепенно исчезать.

Врачи утверждают, что все люди перенесшие инфаркт имеют недостаток магния в организме. Этот элемент снимает напряжение и спазм сердечной мышцы. Предотвращает сердечные приступы. При его недостатке снижается уровень интеллектуальных способностей человека, появляется раздражительность, плохой сон, депрессия.

Роль магния в организме сводиться к правильному функционированию мышц (расслабление и сжатие). Поэтому его недостаток может нарушать работу пищеварительного тракта. Этот микроэлемент называют еще «антипохмельным», так как он с успехом применяется при снятии последствий алкогольных отравлений и последствий «запоев».