Сколько нужно витаминов?

Витамины — уникальные вещества, которые поступая в организм с пищей, регулируют активность биохимических процессов и обмен веществ. Сколько нужно витаминов для нормальной работы организма? Как считают некоторые ученые, всем нам их катастрофически не хватает. Сторонники этого утверждения подтверждают свое мнение тем, что наше питание радикально отличается от того, как питались наши предки. Оно содержит меньше натуральных продуктов, которые были основой питания в прошлом, особенно ограничено употребление свежих овощей и фруктов. Солидные зимние запасы тоже не могут восполнить дефицит витаминов, так как эти вещества при длительном хранении в консервированных компотах, салатах и других заготовках разрушаются. Большая потеря витаминов происходит во время приготовления пищи при варке, жарке и даже при нарезании продуктов. Поэтому был сделан вывод, что полностью восполнить потребность в витаминах можно, лишь ежедневно съедая килограммами овощи и фрукты или употребляя искусственно синтезированные витаминные препараты в таблетках.

После этого появились новые «открытия», определяющие, сколько нужно витаминов человеку ежедневно. Известнейший американский ученый Лайнус Полинг, награжденный двумя Нобелевскими премиями за достижения в химии и борьбу за мир пришел к заключению, что витамины нужно употреблять по настоящему в «лошадиных» дозах, только в этом случае они смогут обеспечить здоровье. Ученый утверждал, что чрезмерные дозы витамина С спасают от простудных заболеваний и развития злокачественных опухолей. На роль панацеи от развития рака предлагались кандидатуры и других витаминов. Сам Полинг витамина С ежедневно употреблял в сотни раз больше, чем положено по норме. Прожил ученый до 93 лет, но умер от злокачественной опухоли, сохранив до таких преклонных лет ясность ума и физическую активность.

Ситуацию быстро оценили различные фармацевтические фирмы, в результате чего реклама синтезированных искусственно витаминов быстро распространилась по всему цивилизованному миру. В 1998 году Всемирная организация здравоохранения провела глубокое исследование этой проблемы, с целью выяснить, сколько нужно витаминов и есть ли необходимость назначения витаминных препаратов с целью профилактики. Результаты этого исследования были следующими:

действие витаминных препаратов на организм человека окончательно не изучено;

— данные о том, что витамины в значительных дозах помогают вылечить рак, предупредить развитие простуды, увеличить жизненный тонус и нейтрализовать действие на организм неблагоприятных условий внешней среды, преждевременны и ошибочны.

Вывод исследователей ВОЗ: натуральные свежие овощи и фрукты значительно полезнее и эффективнее витаминных препаратов.

Помимо этого, было обнаружено, что чрезмерное употребление синтетических таблетированных витаминов небезопасно для здоровья. Есть данные, что некоторые витаминные препараты способствуют развитию заболеваний сосудов и сердца, а также злокачественных опухолей различной локализации. У женщин, принимающих во время беременности чрезмерное количество различных витаминов, возрастает вероятность рождения ребенка с врожденной патологией. От высоких доз витаминов страдают внутренние органы, особенно это относится к жирорастворимым витаминам, которые медленно выводятся из организма и способны к накапливанию. Водорастворимые витамины легко выводятся с мочой почками.

Не полностью соответствует действительности и мнение о разрушении витаминов во время приготовления пищи при тепловой обработке. Часть витаминов при этом действительно разрушается, но те, что остались значительно легче усваиваются организмом. Это происходит потому, что клеточные стенки под действием высокой температуры становятся более проницаемыми и содержащиеся в них витамины легче освобождаются и попадают в организм.

В заключение хочется вспомнить известное медицинское правило: «Все яд, и все лекарство. Дело только в дозе». Это выражение относится и к витаминам. Ответ на вопрос, сколько нужно витаминов прост. Здоровым людям пополнять запасы витаминов в организме лучше употреблением разнообразной пищи, она содержит достаточное количество витаминов для нормальной работы организма. Дополнительное применение витаминных препаратов показано только больным по назначению врача.

Прочитайте еще:

28 комментариев

  1. Татьяна:

    Витамины необходимы для нормальной жизнедеятельности организма, кроме этого многие из них содержат мощнейшие антиоксиданты. Мне очень понравилась статья, она заставляет задуматься о здоровье.

  2. В мире ,в котором мы живем ,употребление натуральных продуктов становится все меньше и меньше по сравнению с нашими предками . Поэтому некоторые люди употребляют синтетические витамины , стараясь восполнить не достаток витаминов в организме . Хотя проще питаться здоровой пищей ,фруктами и овощами .

  3. Уже давно ясно и понятно, что синтетические витамины — дрянь, от которой лучше держаться подальше.
    В пищу входят БАД. Во многих БАД витамины — не синтетические и если выбрать хорошую фирму-производителя, то результат от применения будет намного выше, чем глотать «химию» с красивым названием «витамины». Стоит это дороже. Но окупается с лихвой хорошим самочувствием и крепким здоровьем. Увы, в северных районах России без этого не обойтись. Да и на Юге 6 месяцев в году ничего не снимешь со своего огорода. Так что покупными фруктами и овощами дифицит витаминов не восполнишь. Даже если поверить, что эти фрукты и овощи — выращены экологическим методом. А в это поверить очень сложно.

  4. Динаf:

    Мне очень понравилась ваша заключительная фраза. Полностью согласна.

  5. Витамины очень нужны всем, но лучше питаться свежими овощами и фруктами, чем готовыми препаратами.

  6. Витамины способствуют правильному обмену веществ, повышают работоспособность, выносливость, устойчивость к инфекциям. Но все нужно в меру….

  7. Согласна, что «все яд и все лекарство». Конечно нужно правильно питаться, но где взять экологически чистые продукты, во первых это не всем по карману, а во-вторых а где у нас экологически чистые места?

  8. Осенью и весной люди особенно нуждаются в витаминах.

  9. классная статья ,про витамины

  10. Спасибо за интересную статью!

  11. Алексей:

    Я тоже больше склоняюсь к тому, чтобы витамины получать из фруктов, а не покупать витаминные комплексы и т.п.

  12. Конечно, в идеале нужно есть свежие витамины, но не всегда мы едим нужное количество, поэтому лучше принимать синтетические, чем ничего, или?

  13. Вообще-то думаю что и синтетические витамины то же необходимы бывают! Например, витамины помогли мне улучшить состояние волос и ногтей! Алерана называются, пропила курс и перестали лезть волосы а так же ногти стали крепкими и перестали слоиться!

  14. Необходимое организму количество витаминов зависит от сезона и физической нагрузки. Мы обязательно берём с собой в походы лошадиные дозы витаминов, тогда как в городской жизни почти не употребляем.

  15. Без витаминов нам никуда. Летом стараемся «навитаминиться» с помощью фруктов и овощей, но т.к. впрок сделать этого невозможно, зимой приходится все-таки прибегать к витаминным препаратам, иначе можно просто в спячку впасть. Спасибо за статью! Твитнул.

  16. Во всем нужна мера и разумный баланс. Спасибо за статью!

  17. Андрей:

    Я за натур продукт, но в последнее время это очень даже тяжело осуществить

  18. Конечно, никакие таблетки не заменят свежих овощей и фруктов. Только вот что там внутри этих овощей и фруктов тоже еще не известно.

  19. MargaritaLuka:

    Я думаю, что здоровая пища и фрукты и овощи конечно же, значительно лучше. Но учитывая тот факт, что есть множество синтетических продуктов, думаю, что можно сочетать и пищу и таблетки-витамины.

  20. Витамины нам нужны постоянно и так как при современном питании их не хватает, очень хорошо принимать Бады.

  21. Руслан:

    А мы совмещаем природные витамины и синтетические. Летом стараемся навитаминизироваться так, чтоб до нового года хватила, а в начале года улетаем в тропики и витаминизируемся уже там. Но, естественно, при нашей жизни природный витаминов не хватает. Вот и питаемся алфавитом. Для нас он самый подходящий из синтетических -прост, дешев, гиппоаллергенен.

  22. Надежда:

    Статья очень интересная многое узнала, спасибо автору. Конечно и недостаток витаминов это плохо и избыток тоже. Я уже давно для себя открыла комплексные витамины, такие как алфавит. В них витамины подобраны грамотно.

  23. Вероника:

    не знаю, я все -таки склоняюсь к мнению большинства своих знакомых и людей, которые дополняют питание дополнительно еще и витаминными комплексами. конечно все надо делать не бесконтрольно — для этого есть в вобщем то инструкции. мы например с дочкой пьем алфавит классик — но там надо пропивать курс, пару раз в год. все разделено на отдельные таблетки — с разными витаминами. ну и с учетом того, что мы стараемся питаться нормально — получается хорошо. у дочки вот перестали так волосы лезть и ногти слоится например, а я стала в разы меньше болеть! поэтому мне кажется не стоит недооценивать витаминные комплексы

    • Витаминные комплексы здоровым людям необходимы зимой, поздней осенью и ранней весной, при заболеваниях они нужны и в другое время года.

  24. Полина:

    Витамины нужно принимать в любом случае! Из продуктов мы уже давно не получаем необходимого количества для нормальной работы организма, так что он начнет рано или поздно проявлять свое недовольство. Например, начнет быстрее уставать, или решит, что крепкие ногти вам совсем ни к чему, или просто будет заболевать от каждого чиха в вашу сторону. Лучше всего брать комплекс витаминов, чтоб не мучиться вопросами какого витамина не хватает. Есть хороший комплекс витаминов — Алфавит, мой организм с ним подружился и уже год не болеет совсем, бегает, радуется жизни и в зеркале показывает мне исключительно здоровую кожу=)

  25. Strekoza:

    сейчас вот начала очередной курс витамин Алфавит. Зимой еще пропью и весной. Они мне нравятся, так как хорошо усваиваются и в них почти все витамины и микроэлементы содержат суточную норму. Фрукты сейчас особо не поешь, поэтому витамины это выход. Сыну тоже стала давать, ему три года, но мы ему из Германии привозим витамины.

  26. КсенияИксанова:

    Я тоже немного побаиваюсь отечественных витаминов для ребенка. Нам из Израиля привозят. Но они дорогие. Лично для себя и мужа я покупаю Алфавит классик. Очень даже миленько по цене и качеству. А вдобавок еще муж у меня аллергик- а они гипоаллергенные, поэтому сразу двух зайцев убиваем!.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *