Что можно есть при панкреатите

диета при панкреатитеПанкреатит — это тяжелое состояние, характеризующееся воспалением поджелудочной железы. Именно поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который необходим для утилизации сахара в крови. Ваша поджелудочная железа также отвечает за выработку пищеварительных ферментов, которые необходимы для расщепления пищи и усвоения питательных веществ. Некоторые продукты питания могут усугубить боль в животе из-за панкреатита, поэтому важно выбрать правильную диету для симптомов панкреатита, чтобы помочь вам оправиться от этого болезненного состояния.

При хроническом панкреатите трудно вырабатывать пищеварительные ферменты, и это приводит к дисфункции поджелудочной железы и нарушению всасывания питательных веществ.

Большинство людей с хроническим или острым панкреатитом испытывают боль в верхней части живота в качестве основного симптома. Другие симптомы включают лихорадку, расстройство желудка, икоту, вздутие живота с опухшим животом, непреднамеренную потерю веса, учащенный пульс, болезненность в животе и тошноту или рвоту.

Что вы должны есть, чтобы предотвратить воспаление поджелудочной железы? Читайте дальше, как мы обсуждаем пищу и продукты, которых следует избегать на диете, благоприятной для поджелудочной железы. Мы также включим рекомендуемое меню для диеты при панкреатите и другие советы по диете и изменениям образа жизни для предотвращения воспаления поджелудочной железы. Давайте начнем…

Еда с панкреатитом, чтобы избежать воспаления

Что делать после диагностики острого или хронического панкреатита? Сначала ваш врач порекомендует избегать употребления пищи и жидкости в течение нескольких часов или дней.

Когда ваш врач разрешает вам снова есть, целью правильной диеты при панкреатите является предотвращение дефицита питательных веществ и недоедания, а также регулирование уровня сахара в крови при одновременной защите от рака поджелудочной железы, печени и почек, а также от обостренных симптомов панкреатита.

В результате здоровая, богатая питательными веществами диета при панкреатите будет включать:

Овощи, такие как свекла, брокколи, салат, капуста, сладкий картофель, морковь и шпинат
Фрукты, такие как черника, вишня, арбуз, красный виноград, манго, яблоки, гранат и черная слива
Зерна без глютена, такие как коричневый рис, гречка, полента, просо, тефф и амарант
Орехи, такие как миндаль, грецкие орехи и фисташки
Семена, такие как семена подсолнечника и тыквенные семечки
Источники нежирного белка, такие как рыба, пойманная в дикой природе, птица, питающаяся травой, органические яйца и бобовые (нут, чечевица, бобы мунг)
Нежирные молочные источники (если не аллергия), такие как кефир, творог, козье молоко и греческий йогурт
Пробиотические продукты, такие как комбуча, кимчи и квашеная капуста
Другие продукты, чтобы помочь уменьшить воспаление поджелудочной железы
Что еще нужно есть, чтобы уменьшить воспаление поджелудочной железы? Многие из продуктов в рационе панкреатита очень похожи на те, которые содержатся в средиземноморской диете, включая салаты, поленту, орехи и семена, пойманную в дикой природе рыбу, такую как лосось, и здоровые растительные жиры, такие как оливковое масло и кокосовое масло.

Исследования также показывают, что некоторые люди, страдающие панкреатитом, могут справиться с получением до 30-40% калорий из жира, если он поступает из цельных продуктов питания, растительных источников или триглицеридов со средней длиной цепи (МСТ), таких как масло МСТ. MCT могут помочь с поглощением питательных веществ. Подумайте об ограничении потребления жира до 30–50 г или менее в день.

Воспаление поджелудочной железы: продукты, которых следует избегать

Какие продукты следует избегать для уменьшения воспаления поджелудочной железы? Есть несколько факторов, которые следует учитывать, когда речь идет о разработке диеты для панкреатита. Например, рафинированные углеводы могут привести к выделению поджелудочной железой большего количества инсулина.
Продукты с высоким содержанием сахара также повышают уровень триглицеридов, и это является фактором риска острого панкреатита.

Ниже приведено хорошее руководство по продуктам, которых следует избегать для улучшения здоровья поджелудочной железы:

Известные или предполагаемые аллергены, такие как кукуруза, молочные продукты, соя, пшеница и искусственные подсластители
Известные стимуляторы, такие как алкоголь, кофеин и табак
Жареные продукты, такие как картофельные чипсы, картофель фри, оладьи и все, что жарят во фритюре
Сладкие продукты, такие как газировка, конфеты и другие напитки с добавлением сахара
Продукты из белой муки, такие как белый хлеб, макаронные изделия, выпечка, крекеры, печенье, кексы и другие десерты с добавлением сахара
Обработанное мясо, такое как хот-доги, мясные консервы, ветчина, солонина, вяленая говядина и сосиски
Трансжирные и жирные продукты, такие как пончики, маргарин, сливочное масло, жирные молочные продукты, майонез, шортенинг и частично гидрогенизированные растительные масла

Другие продукты, которые вызывают панкреатит

Какие другие продукты следует избегать, чтобы уменьшить воспаление поджелудочной железы? В общем, избегайте обработанных продуктов и продуктов с высоким содержанием жиров, таких как гамбургеры быстрого приготовления, пицца и картофель фри. Эти продукты, как известно, проблематичны для страдающих панкреатитом. Поджелудочная железа необходима для переваривания жира, и, следовательно, продукты с высоким содержанием жира заставят поджелудочную железу работать намного тяжелее.

Хотя полезные жиры, такие как оливковое масло, лучше, вы все равно должны прислушиваться к своему телу и понимать, какие продукты помогут вам чувствовать себя здоровым и освободить вас от болезненного панкреатита.

Прочитайте еще:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *