Удивительный плод или чем полезен киви

Еще совсем недавно этот удивительный фрукт был для нас диковиной. Его плоды сочетают в себе вкус крыжовника, земляники, банана, дыни, яблока и ананаса. А вот повторяет ли он целебные качества всех этих плодов и ягод? А может он обладает своими лечебными свойствами? Чем полезен киви? Попробуем разобраться в этих вопросах.

Киви в отличие от большинства фруктов вовсе не дар природы, а результат упорной работы селекционеров. Ученые из Новой Зеландии много лет колдовали над древовидной китайской лианой из рода актинидий, преобразив ее невзрачные мелкие ягоды в удивительно сочные и вкусные плоды. Свое название это селекционное чудо получило благодаря сходству поверхности опушенных плодов с оперением новозеландской птицы киви.

В настоящее время киви выращивают в разных странах, расположенных в зоне субтропического климата. Особенно много плантаций этих фруктов в Новой Зеландии, Италии, Чили. В России экспериментальные плантации киви расположены в Краснодарском крае. Украинские садоводы выращивают киви в Прикарпатье и Закарпатье, выведены сорта, переносящие даже морозные зимы. Статистика утверждает, что сегодня киви среди тропических фруктов не менее популярны, чем бананы и апельсины.

Полезные вещества в составе киви

Киви содержит много разных витаминов и полезных веществ. В его составе есть фолиевая кислота, бета-каротин, витамины группы В (В2, В3 и В6), витамины Е, D, А и С. Содержание витамина С в киви почти в два раза превышает его содержание в цитрусовых., что необходимо для укрепления иммунной защиты организма. Достаточно в киви и других полезных веществ – сахаров, клетчатки, пектинов, флавоноидов, органических кислот. Присутствует в плодах полезный растительный энзим актинидин, способствующий усвоению белка. В плодах киви немало магния, принимающего участие в регуляции клеточного обмена и повышающего устойчивость к стрессам, фосфора, железа, калия и других микроэлементов. Причем содержание калия в плодах киви довольно высоко, а потому его рекомендуют употреблять ежедневно людям с артериальной гипертензией и другими заболеваниями системы кровообращения

Чем полезен киви для сердца

Микроэлементы, содержащиеся в киви, предупреждают развитие болезней сердца и сосудов, укрепляя стенки сосудов и снижая риск возникновения в них атеросклероза и тромбов. Норвежские ученые недавно доказали, что плоды киви сжигают жиры, блокирующие артерии. Всего за 10 дней ежедневного приема 1-2 плодов киви на 17% снижается концентрация жирных кислот в плазме крови, а возможность тромбообразования снижается на 20%. Многие врачи рекомендуют постоянное применение киви как альтернативу аспирину.

Киви при регулярном его употреблении выводит из организма холестерин, улучшает усвоение железа, снижает отрицательное действие нитратов. Эти плоды улучшают пищеварение, благотворно влияют на процесс обмена веществ.

Чем полезен киви для нервной и пищеварительной системы

При стрессах , затяжных депрессиях и для регулирования нормальной устойчивости нервной системы при интенсивных перегрузках специалисты рекомендуют включать плоды киви в ежедневное меню. Плодами киви полезно завершать плотный обед или ужин. Они помогают избавиться от неприятного чувства тяжести в животе, симптомов изжоги и отрыжки.

К полезным свойствам киви можно отнести способность выводить из организма соли, что препятствует оседанию солей и формированию камней в почках, развитию остеохондроза.

Киви вылечит от запоров. Вещества, содержащиеся в этих плодах, улучшают моторику кишечника. Каждый день съедайте плод киви, и проблем со стулом у вас не будет.

Чем полезен киви при ожирении

Мечтающие приобрести стать стройную фигуру могут употреблять плоды киви в качестве замены сладостям и сладким фруктам. Калорийность киви – только 30 килокалорий на 100 граммов продукта. Присутствуют в новозеландском чуде и многие ферменты, положительно влияющие на усвоение питательных веществ, а пектины прекрасно очищают кишечник от шлаков. Фермент актинидин участвует в обмене белков. Большинство диетологов считает киви идеальным фруктом, так как он содержит минимальное количество калорий при максимальном содержании полезных веществ.

Подробное исследование свойств киви показало, что его плоды обладают выраженными антиоксидантными свойствами, в результате чего предупреждает развитие онкологических новообразований. Плодами киви как восстанавливающим и стимулирующим средством часто пользуются спортсмены.

Киви в кулинарии

Диетологи рекомендуют ежедневно съедать один-два плода киви в свежем виде или в составе разнообразных фруктовых салатов. Этот фрукт прекрасно сочетается с белыми сортами мяса, рыбой и морепродуктами. Его применяют в качестве основы для приготовления разнообразных соусов, как составная часть для разнообразных десертов и салатов. Яркий насыщенный цвет киви применяется для украшения разных блюд, особенно десертов, тортов и мороженого.

Как выбирать и хранить киви

Определить, что фрукт хорошо созрел, достаточно сочный и сладкий, можно по внешнему виду плода. Он должен быть упругим, но не твердым, не ссохшимся, но и не размякшим, без пятен, морщинок и складок на пушистой шкурке. Считается, что у спелого киви кожица должна при нажатии слегка продавливаться. Немаловажен запах плодов – спелый киви имеет неповторимый приятный аромат.

Транспортировка и хранение плодов киви не вызывает никаких особых трудностей. Этот фрукт прекрасно переносит даже длительные перевозки, а храниться при нулевой температуре может до полугода.

Для того, чтобы сохранить спелые плоды киви на долгий срок, достаточно поместить их на нижнюю полку холодильника, поместив в бумажный пакет. Если же необходимо, чтобы слегка зеленоватые твердые плоды киви поспели в домашних условиях, нужно держать их при комнатной температуре лучше по соседству с бананами или апельсинами.

Противопоказания к применению

Стоит знать, что даже с лечебной целью излишнее употребление в пищу киви может привести к неприятным последствиям. Особенно осторожным следует быть людям, с патологией пищеварительного тракта, связанной с избыточной кислотностью желудочного сока. Не исключена и выраженная индивидуальная аллергическая реакции, связанная с высоким содержанием в плодах киви витамина С.

Теперь вы знаете чем полезен киви и будете чаще употреблять этот удивительный фрукт.

Прочитайте еще:

3 комментария

  1. Киви — очень полезный продукт. Хотя он у нас не растет. В нем много витамина С. Сейчас он кстати.

    • Да, киви отлично подходит при моренаде шашлыка из баранины!!! я тоже его люблю!)

  2. Zona:

    Обожаю киви)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *