Натрий в организме человека

Химические элементы содержатся в человеческом организме в разном количестве. Макроэлементами называются те из них, которые присутствуют в организме в значительном количестве. В эту группу входят натрий, калий, кальций, фосфор, железо.
Количество натрия в организме человека составляет 70-120г. Около 30% этого количества макроэлемента содержится в костной ткани опорно-двигательной системы, а 70% — в крови, межклеточной жидкости, нервной и мышечной ткани.
Краткое описание элемента
В периодической таблице химических элементов Д.Менделеева натрий находится в первой группе, образуемой щелочными металлами. Это один из важнейших макроэлементов живой природы, его  роль в человеческом организме важна и многообразна.
Натрий – основной катион, участвующий в поддержании кислотно-щелочного равновесия и осмотического давления жидкости. От выведения или удержания натрия в организме зависит регуляция объема внеклеточной жидкости и плазмы крови, так как одна молекула натрия осмотически связывает 400 молекул воды. Натрий играет важнейшую роль в ионном балансе внутренней среды живого организма. Задерживая воду в тканях, он обеспечивает способность коллоидных веществ тканей к набуханию. Вместе с калием натрий участвует в возникновении нервного импульса, играя основную роль в механизме кратковременной памяти. Натрий влияет на состояние мышечной и сердечно-сосудистой системы.
Суточная потребность
Суточная потребность организма взрослого человека в натрии составляет 4-6 грамм. Так как в поваренной соли содержится 40 % чистого натрия, это соответствует 10-15 граммам соли. Следует учитывать соль, содержащуюся в различных продуктах питания. Суточная норма натрия для детей и подростков в 2-3 раза ниже взрослой нормы.
Потребность в натрии значительно увеличивается в летнее время при обильном выделении пота, при значительных физических нагрузках, во время тренировок у спортсменов, употреблении мочегонных препаратов.  В период интенсивных спортивных тренировок суточная потребность натрия  составляет 8-12 грамм натрия.
Функции натрия в организме
Натрий – основной химический элемент плазмы крови. Этот элемент наряду с калием и хлором создает и поддерживает в организме нормальное осмотическое давление, принимает участие в регуляции водно-солевого обмена, поддерживает нормальное соотношение тканевой и внеклеточной жидкости. С участием натрия происходит нейтрализация кислот, поддерживается кислотно-щелочное равновесие.
Натрий принимает активное участие в поддержании уровня давления крови, обеспечивает нормальные мышечные сокращения, в том числе и работу сердца. Элемент участвует в образовании желудочного сока, активизирует работу пищеварительных ферментов слюны, поджелудочной железы. С активным участием натрия регулируется движение веществ внутрь клеток и в межклеточную жидкость.
Недостаток и избыток натрия в организме
Снижение уровня натрия в организме, называемое гипонатриемией, развивается при значительных потерях организмом солей и воды. Это может наблюдаться при продолжительной, упорной рвоте, поносе, интенсивном выделении пота. Потеря натрия может происходить через кожу при обширных ожогах, обморожениях, заболеваниях и  травмах кожи. Почти любое хроническое заболевание почек может сопровождаться повышенным выделением натрия. Особенно характерна потеря натрия для хронического пиелонефрита. Тяжелую форму гипонатриемии называют «нефрит с потерей соли», который наиболее часто является осложнением хронического пиелонефрита. Снижение уровня натрия в организме, вызванная потерями элемента с мочой, наблюдается при недостаточности коры надпочечников. В этом случае потерю солей можно прекратить, применяя гормоны коры надпочечников. Недостаток в организме натрия и калия развивается в результате применения мочегонных препаратов.
Недостаток натрия  приводит к снижению аппетита вплоть до полной его потери, снижению массы тела за счет уменьшения количества жидкости. Появляются жалобы на появление тошноты, спазмов в желудке, приводящих к рвоте, повышенное газообразование в кишечнике. На фоне гипонатриемии развивается снижение памяти, повышенная утомляемость, мышечная слабость, головная боль, головокружение, повышенная раздражительность, снижение артериального давления. При выраженной гипонатриемии возможно появление неврологической симптоматики с развитием судорог.
Повышение содержания в организме натрия или гипернатриемия происходит при недостаточном поступлении или значительных потерях жидкости, усиленном потоотделении, полиурии.  Гипернатриемия может развиться при несахарном диабете, если больной не получает достаточного количества жидкости. Обычно гипернатриемия развивается во всех случаях, когда выделенное количество жидкости превышает количество выделенного натрия. Увеличение содержания в организме натрия происходит при нарушении функции мочевыделения. Гипернатриемия развивается под влиянием гормонов коры надпочечников, в первую очередь альдостерона, а также кортизона, преднизолона. В этих случаях увеличение содержания натрия сопровождается повышением кровяного давления и образованием периферических отеков.
Избыток натрия в организме сопровождается появлением жажды, периферических отеков, развитием аллергии. Гипернатриемия приводит к повышению артериального давления с последующим развитием гипертонической болезни, увеличению нагрузки на сердечно-сосудистую систему и появлению симптомов недостаточности кровообращения.
Пищевые источники натрия
Так как организм теряет натрий с потом и мочой, постоянно необходимо пополнение его количества в организме. Особенно интенсивные потери натрия наблюдаются у людей, занимающихся физическим трудом, ведущих активный образ жизни, у спортсменов. Велики потери натрия в летнее время с потом.
Натрий содержится практически во всех продуктах питания, но основным его источником является поваренная соль. Соль содержит 40% чистого натрия, то есть при употреблении в день чайной ложки поваренной соли, в организм поступает 2 г натрия. Поваренная соль издавна используется в качестве консерванта в заготовках продуктов, различных рассолах, маринадах, что следует учитывать в пищевом рационе, для предупреждения  превышения нормы потребления.
Помимо поваренной соли в значительном количестве натрий содержится в морской соли, которая может успешно ее заменять. Диетологи активно рекомендуют использовать морскую соль взамен поваренной, так как ее употребление не приводит к задержке в организме жидкости и образованию отечности тканей.
Значительное количество натрия содержится в ржаном хлебе (430мг/100г), красном мясе (78-100мг/100г), твердых сортах сыра (800-1000мг/100г), в молоке (120мг/100г), куриных яйцах (100мг/100г), устрицах (500мг/100г), крабах (350 мг/100г), морской капусте (400 мг/100г), морской рыбе (100-500мг/100г). Натрий в достаточном объеме присутствует в столовой свекле (260мг/100г), моркови (220мг/100г), сельдерее (125мг/100г), цикории (160мг/100г).
Недостаточное употребление поваренной соли с пищей встречается крайне редко. Наоборот, большинство людей злоупотребляют этой пищевой добавкой. В результате этого нередко развивается увеличение артериального давления, возрастает нагрузка на почки, сердце, замедляется периферическое кровообращение. Снижение количества употребляемой поваренной соли на ранних стадиях развития гипертонической болезни, некоторых заболеваний почек может приводить к значительному улучшению состояния и даже регрессу заболевания вплоть до полного выздоровления.
Потери натрия в летнюю жару, приводящие к развитию патологической симптоматики, можно успешно восполнять, выпивая ежедневно 1-2 литра минеральной воды.
Взаимодействие натрия с другими веществами
Макроэлемент натрий в организме тесно связан с калием, кальцием, магнием и хлором. Увеличение содержания натрия сопровождается выведением калия, кальция и магния. Потери кальция приводят к развитию остеопороза, изменениям в костной ткани и суставах, снижению прочности зубов. Калий и магний необходимы для нормальной работы сердца. Снижение содержания этих макроэлементов сопровождается развитием нарушений сердечного ритма, снижением сократительной функции миокарда.
Во всех физиологических процессах в организме антагонистом натрия выступает макроэлемент калий. В связи с этим необходимо поддержание уровня натрия и калия в организме в соотношении 1:2. Избыток в организме натрия нейтрализуется дополнительным введением калия.
Препараты натрия не назначают при приеме кортикостероидов, так как эти препараты способствуют задержке натрия в организме с последующим развитием отечности. Уровень натрия в организме может изменяться при приеме мочегонных препаратов. Другие вещества и фармацевтические препараты к изменению количества этого элемента в организме не приводят.

Прочитайте еще:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *