Лечение атеросклероза сосудов. Диета при атеросклерозе

Лечение атеросклероза сосудов начинается с изменения образа жизни, так как необходима диета, физические упражнения, нормализация массы тела, отказ от курения, ограничение употребления алкоголя.

Поскольку важнейшим фактором риска развития атеросклероза является дислипопротеидемия, то есть нарушение в соотношении липидов и белков в крови, основное значение в лечении отводится ее коррекции. Немедикаментозная коррекция содержания липопротеидов в крови требуется 25% населения в возрасте 20-29 лет, около 45% — в возрасте от 30 до 39 лет, около 70% — после 40 лет. При соблюдении рациональной диеты с ограничением животных жиров и моносахаридов в большинстве случаев происходит нормализация содержания холестерина и триглицеридов в плазме крови, имеющее важнейшее профилактическое значение.

На концентрацию холестерина в крови влияет его содержание в пищевых продуктах. Так, 100 мг холестерина поступившего с пищей увеличивает его содержание на 10 мг/дл в плазме. При обычном питании в организм взрослого человека за сутки поступает 500-600 мг холестерина. У лиц с атеросклерозом целесообразно ограничение его поступления до 200-300 мг в сутки. Чем выше гиперлипопротеидемия, тем меньше должно быть холестерина в пищевых продуктах.

При питании следует учитывать содержание холестерина в каждом пищевом продукте. 100 г готового пищевого продукта содержат в себе такое количество холестерина:

Свиной мозг – 2 г

Почки –  0,805 г

Печень –  0,438 г

Сливочное масло – 0,240 г

Российский твердый сыр – 1,080 г

Голландский твердый сыр – 0,520 г

Черная икра – 0,500 г

Печень трески – 0,746 г

30% сметана – 0,130 г

Мясо разных сортов без жира – 0,080 – 0,098 г

Нежирная рыба – 0,078 г

Куриное мясо – 0,065 г

Один желток куриного яйца – 0,250 г.

Нет холестерина в овощах, фруктах, злаках, растительных маслах.

В суточном рационе следует ограничить употребление жиров до 25-30% энергетической ценности пищи. При этом необходимо, чтобы одну треть потребляемых жиров составляли растительные масла. Особое значение имеет незаменимая олеиновая кислота, содержащаяся в подсолнечном, хлопковом и кукурузном масле. Большое значение отводится и кулинарной обработке пищи. желательно растительные масла добавлять в пищу в натуральном виде.

Большое внимание отводится жирным кислотам, содержащимся в рыбьем жире. Ученые обратили внимание, что северные народы употребляют много рыбьего жира и болеют атеросклерозом, гипертонической болезнью и ИБС в 15 раз реже по сравнению с европейцами. При исследовании было установлено, что в рыбьем жире одержатся особые полиненасыщенные жирные кислоты, относящиеся к группе «Омега». Они содержатся только в рыбе холодных морей.

Прочитайте еще:

10 комментариев

  1. Статья очень содержательная. Спасибо.

  2. Вы знаете всегда проверяю холестерин . И пока бог миловал он у меня в норме , но рекомендации ваши все равно взяла на заметку.

  3. Интересно было узнать в каких продуктах и сколько содержится холестерина! Поняла, что лучшее для меня это рыба! Хотя я ее и ем более чаще,чем мясо!Значит я на правильном пути!

  4. Надо меньше есть жирной пищи — это в любом случае полезно для организма.

  5. Всегда считал российский сыр полезным продуктом, а в нем вон сколько холестерина, больше только в свином мозге, но, к счастью, мы его не едим. Спасибо за новые знания! Твитнул.

  6. С возрастом нужно более пристально следить за тем, что мы едим и как это может отразиться на нашем здоровье.

  7. Спасибо за рекомендации! С возрастом необходима и диета и наблюдение.

  8. Нужно практически исключить сливочное масло, сало, копчености. А на крайний случай — есть такие препараты, как крестер, роксера и подобные. Но это уже с врачом надо советоваться.

  9. Очень полезные советы при при атеросклерозе.

  10. Все правильно — соблюдение диеты при атеросклерозе едва ли не первое правило. Но и тем, кто пока здоров нужно бы знать все эти правила, чтобы сохранить свое здоровье!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *