Пищевая аллергия у детей и взрослых

Аллергия развивается вследствие неадекватной реакции организма на чужеродный белок. Цветочная пыльца, шерсть животных, экскременты клещей в домашней пыли и споры плесени являются примерами аллергенов – в целом безвредных веществ, которые, тем не менее, способны вызвать аллергическую реакцию. Проникая в восприимчивый организм, называемый в этом случае атопическим,  такие вещества инициируют активную ответную реакцию иммунной системы на свое присутствие.

Аллергическая реакция развивается при опознавании иммунной системой чужеродного тела – аллергена – и нацелена на уничтожение или обезвреживание врага. Организм вырабатывает антитела – иммуноглобулины, взаимодействующие с тучными клетками соединительной ткани, богатыми гистамином, веществом, высвобождающимся по мере поступления аллергена в организм.

Высвобождение гистамина запускает воспалительные механизмы, обуславливающие аллергическую симптоматику. по мере поступления дополнительных количеств аллергена проявления болезни становятся более выраженными. Антитела обнаруживаются на теле даже после выведения аллергена, а их выработка активируется снова при повторном контакте атопического организма с данным аллергеном.

Всего восемь типов продуктов вызывают 90% всех пищевых аллергий: молоко, яйца, зерновые, арахис и другие виды орехов, моллюски, рыба, цитрусовые и соевые. Пищевая аллергия чаще встречается в семьях с предрасположенностью к ней, однако это вовсе не означает, что недуг наследуется, так как он поражает и многих людей с отсутствием семейной истории аллергий.

Наиболее предрасположены к пищевой аллергии дети. Исследования показывают, что различные формы пищевой аллергии поражают 5-7% детей и около 1-5% взрослых. Нередко у малышей аллергии на белок коровьего молока и яиц сопутствует атопическая экзема или атопический дерматит. К счастью, большинство двух- и трехлетних детей, подверженных аллергии, перерастают ее к 3-5 годам. В таком случае пищевая аллергия у детей более не проявляется.

Симптомы пищевой аллергии варьируют от мало беспокоящих и быстро проходящих кожных высыпаний до чрезвычайно тяжелых состояний, какими являются анафилактический шок и отек Квинке. В некоторой степени тяжесть аллергических проявлений зависит от длительности аллергии и возраста пациента.

У вскармливаемых грудным молоком малышей пищевая аллергия у детей проявляется диареей, кишечными коликами и задержкой развития. У детей, отлученных от груди, нередки экзема, зудящая красная сыпь, называемая крапивницей, красная отечная сыпь, рвота, боли в области желудка, чихание и насморк, свистящее дыхание и экссудативный отит. Время проявления аллергии после контакта с раздражающим веществом различно. Пищевая аллергия у детей разного происхождения протекает с различной скоростью. Экссудативный отит и экзема развиваются медленно, в то время как рвота наступает спустя считанные минуты после попадания аллергена в организм.

Многие из упомянутых проявлений аллергии наблюдаются и у взрослых, у которых, помимо того наблюдается пощипывание языка и губ с последующим их отеком, желудочными коликами и вздутием живота. Более тяжелым случаям сопутствуют отеки лица, затрудненная речь и дыхание, а также снижение артериального давления, сопровождаемое головокружением и общей слабостью.

Лечение пищевой аллергии заключается в освобождении организма от остатков продукта, вызвавшего развитие этого состояния. Для этого нужно сделать промывание желудка и очистительную клизму. После этого назначают антигистаминные препараты, а при кожных проявлениях пищевой аллергии назначают мази, содержащие стероиды.

Если выявлена пищевая аллергия у детей, необходимо следить за питанием и исключать из пищевого рациона продукты. провоцирующие развитие аллергической реакции. Людям с  семейной историей аллергий рекомендуется прохождение тестирования, оценивающего степень риска ее развития. Тестирование заключается в определении уровня выработки иммуноглобулинов в ответ на специфические аллергены.

Прочитайте еще:

15 комментариев

  1. Безусловно,подобная аллергия ухудшает качество жизни и за этой проблемой нужно обязательно следить!

  2. Лучшим питанием для малыша является молоко матери, это лучшая профилактика аллергических заболеваний, особенно если они имеются в семье.

  3. По моему мнение, чтобы избежать аллергических реакций нужно быть разборчивым в еде, есть только полезную пищу, а не то, что на глаза попадаются!!!

  4. Да у старшей дочери такие щёки были, сыну просто не даём молоко, арахис и другие виды орехов,красную рыба, цитрусовые, про соевые.моллюски, не знала и ещё много чего не даём пока, год ему.

  5. Когда росли мои дети в советское время ,очень редко встречалась эта напасть .Наверное все таки продукты были натуральные, без всяких добавок. А сейчас что-только не добавляют в них . Мне кажется причина в этом .в большинстве случаев.

  6. Да, ребенка нужно правильно кормить, чтоб не было аллергии. Спасибо за статью!

  7. У меня аллергия на арахис — полжизни прожить понадобилось, чтобы выяснить это.

  8. У моего сына в младенчестве проявилась аллергия на клюкву, причем проявилась она в паховой области, никак сначала не могли понять, что это не опрелость, а именно аллергия, а узнали совсем случайно, что такая бывает.

  9. У нас сын страдает от аллергии, а на какие продукты, не известно. Симптомы то стихают, то снова обостряются. Весь измучился. Спасибо за статью! Твитнул.

  10. Да пищевой аллергией страдают многие дети. Спасибо за ваши рекомендации.

  11. К сожалению, найти аллерген бывает очень непросто.

  12. У детей чаще аллергия бывает — это верно. Но есть взрослые, которые привыкли жить с этим заболеванием.

  13. Здоровое натуральное питание — залог здоровья малыша!

  14. Ася:

    Мы не можем пока выяснить на что у нашей доски аллергия, по возможности стараемся не давать ей аллергенные продукты, но маленькому ребенку не всегда объяснишь почему нельзя, если хочется. А облегчать все эти высыпания нам помогает сорбент энтеросгель, он очень мягко выводит токсины и аллергены из организма.

  15. Иногда на что аллергия понять не просто(( и это большая проблема

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *